In nur 3 Tagen ist der hohe Schnee geschmolzen. Die Temperaturen werden in wenigen Tagen auf frühlingshafte 18 Grad steigen und wir fangen wieder an vom Reisen zu träumen.
Die Coronazahlen sinken in allen europäischen Ländern, das Impfen hat begonnen und wir hoffen wieder auf kleine Freiheiten. Vielleicht müssen wir bis zur Tulpenblüte warten, aber dennoch überwiegt in diesen Tagen eine leise Hoffnung auf ein normales Leben.
Pancake day oder auch Shrove Tuesday genannt, wird am 16. Februar in England gefeiert, genau 47 Tage vor Ostersonntag.
Diese einfache, mehl-freie gesunde Variante ist nicht nur in England ein prima Frühstück. Noch ein paar braune Bananen in der Obstschale? Gebrauche sie für dieses Rezept. Zusammen mit Joghurt und Blaubeeren eine erfrischend süße und sättigende Köstlichkeit.
Kinder lieben diese Pfannkuchen.
Zutaten für 2 Personen (circa 10 kleine Pfannkuchen):
- 2 reife Bananen
- 4 Eier
- 1 tl Zimt
- 1 1/2 tl Vanilla Essence
- Prise Salz
- Butter zum Backen
Eier, Bananenstücke, Zimt, Vanille Essence und Salz im Blender vermixen (oder mit einer Gabel gut vermischen).
Kokosöl oder Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen. Kleine Portionen der Teigmischung in die Pfanne geben (je nach Pfannengröße 2-3 Pfannkuchen pro Backrunde). Jeweils nach 1-2 Minuten wenden, goldbraun braten.
Unser Vorschlag für ein gesundes und leckeres Topping:
Blaubeeren & Griechischer Joghurt & Ahornsirup
Viel Spaß beim ausprobieren,
Rezept von Nora French - Gesundheitscoach
info@norafrench.nl
Wie jedes Jahr wird am 14. Februar der Tag der Liebenden gefeiert. Als Zeichen der Liebe beschenkt man seinen Partner oder geht ganz romantisch essen. Aufgrund von Corona wird derzeit aus dem Restaurantbesuch leider nichts. Deshalb haben wir für euch ein paar Geschenkideen zusammengestellt:
Falls du weitere Ideen hast, freuen wir uns über deine Kommentare.
Dein SENLAC Team
Live Musik auf dem Pier – fast wie in alten Zeiten. Gut organisiert und mit ordentlich Abstand konnte ich endlich mal wieder eine Band genießen. Und dann dieser Ausblick auf die Bottle Alley in St. Leonards, die jeden Abend anders beleuchtet wird. Wie ein Regenbogen in der Nacht.