Wir sind schon in Wochenendstimmung und daher haben wir heute ein typisch englisches Getränk für euch.
Sloe ist das englische Wort für Schlehe und eigentlich ist der Sloe Gin ein Likör, der auf Gin basiert. In Deutschland auch unter dem Namen Schlehendorn, Schwarzdorn oder Heckendorn bekannt.
Für den selbstgemachten Sloe Gin braucht ihr folgende Zutaten:
- 500g reife Sloe Beeren
- 250g goldener feiner Kristallzucker
- 1 liter Gin
Zubereitung:
- Die Beeren gut waschen und abtrocknen. Mit einer Gabel oder einem Zahnstocher die Beeren anpieksen, danach füllt die Beeren in große Einmachgläser ab.
- Fügt den Zucker und den Gin dazu und schließt die Gläser gut ab. Gut schütteln. Eine Woche lang müsst ihr das Glas / die Gläser täglich schütteln. Lagert die Gläser im Kühlen und Dunkeln für 2 bis 3 Monate.
- Dann filtert die Flüssigkeit mit einem Muslin Tuch und füllt sie in saubere, trockene Flaschen ab. Gut versiegeln und beschriften. Der Sloe Gin kann jetzt genossen werden, allerdings – ein kleiner Tipp: wie die meisten Sachen wird der Sloe Gin mit der Zeit nur besser. Also wenn möglich, dieses Jahr machen und nächstes Jahr genießen.
Prost oder Cheers, wie man im Englischen sagen würde!
Euer SENLAC Team