Ernährungstipp der Woche: Ein gesunder Smoothie schmeckt und stärkt zugleich das Immunsystem. Serviert den Smoothie nicht wie üblich im Glas, sondern in einer Schale – mit Obst und Kokoschips bestreut. Einfach köstlich! Die Smoothie Bowl ist cremiger als ein Smoothie, darum ißt man sie besser mit einem Löffel. Sie ist ganz einfach und schnell zubereitet. Eine hervorragende Art extra Gemüse und Obst zu essen. Diese grüne Variante mit Mango, Avocado und Spinat ist süss und frisch, herrlich cremig und ein wahrer Augenschmaus!

Zutaten für 2 Personen:
1 reife Mango
1 reife Avocado
Saft von einer Limette
2 handvoll Spinat
10 Minzblätter
100 ml Wasser
2 Esslöffel Kokoschips zur Deko

- Schäle und schneide die Avocado und Mango in Stücke und gib diese mit allen anderen Zutaten in den Blender (bewahre ein paar Mangostückchen zur Dekoration).

- Füge das Wasser hinzu und mixe alles zu einem cremigen Mousse.

- Verteile das Mousse über 2 Schalen und dekoriere es mit Mangostückchen und Kokoschips.

Danke an Nora French für das tolle Rezept (Gesundheitscoach & Autorin von Kochbüchern wie Healthy Fast Food)